Hvordan lage potetmos med melk og smør

Mashed-potet oppskrifter varierer i henhold til personlig smak og preferanser. Potetene kan moses med en mat mill, potet masher, ricer, gaffel eller en håndmikser. Når potetene er most, blir bestanddeler som melk, fløte og smør tilsatt for å forbedre teksturen og smaken. Krydder som salt, pepper, hvitløk og persille også hjelpe til å legge smak til potetmos. Nøkkelen til å gjøre potetmos er å koke potetene til de er møre, fordi overkoking potetene vil gi dem en gummiaktig eller lim-aktig struktur.
Hva du trenger
£ 2. russet poteter
vegetabilsk peeler
Knife
stor kasserolle med lokk
Salt
Colander
Butter
Whole eller lettmelk
Potet masher
Pepper
serveringsfat
Instruksjoner

1. Skrell £ 2. av russet poteter med en grønnsak peeler. Skyll potetene under kaldt rennende vann, og fjern eventuelle øyne, blemmer eller misfarging med en kniv.
   

2. Skjær potetene i små 2- til 3-tommers biter. Legg dem i en stor kjele og dekk dem med vann. Tilsett 1 ts. av salt i vannet.
   

3. Plasser kasserolle over høy varme for å få potetene til en full koke. Dekk pannen og kok potetene i 15 til 20 minutter, eller til du kan stikke en gaffel gjennom dem med letthet.
   

4. Drain potetene i et dørslag. Legg dem tilbake i kjele over svak varme.
   

5. Legg 4 ss. av smør til potetene. Mos dem med en potet-masher å fjerne alle de store stykker.
   

6. Mos potetene og tilsett 1/2 til 3/4 kopp hel eller lettmelk sakte. Mengden melk som du legger vil avhenge av konsistensen av potetmos som du foretrekker. Slutte å legge til melk når du kommer til ønsket konsistens.
   

7. Tilsett salt og pepper til potetmos som passer din smak. Skrap potetmos til et serveringsfat.