Hvor lenge kan du ha en kuttet potet i vann før du koker?

Poteter bør kokes kort tid etter kutting. Når poteter kuttes, produserer de en reaksjon med oksygen som kan gi dem et brunt utseende. Denne reaksjonen kan også føre til at potetene blir myke og mister noe av smaken og næringsstoffene. Derfor er det best å koke potetene innen 15-30 minutter etter at de er kuttet.