Hvor lenge varer kokte potetknopper?

Kokte potetknopper, også kjent som potetøyne eller spirer, er ikke egnet for konsum og bør ikke spises. Potetknopper inneholder høye nivåer av solanin, et naturlig forekommende giftstoff som kan forårsake negative effekter på menneskers helse. Inntak av potetknopper kan føre til symptomer som kvalme, oppkast, diaré, magesmerter og hodepine. I alvorlige tilfeller kan solaninforgiftning forårsake nevrologiske symptomer som forvirring, hallusinasjoner og til og med død.