Hvordan lager du potetsaus?

Potetsaus er ikke en vanlig eller tradisjonell rett, og det finnes ingen etablerte oppskrifter på den. Men hvis du vil lage sausen din med poteter, kan du følge trinnene nedenfor for en enkel potetbasert saus:

Ingredienser:

- 2-3 mellomstore poteter, skrelt og i terninger

- 1/4 kopp smør eller olivenolje

- 1/4 kopp hakket løk

- 1/4 kopp hakket selleri

- 1/4 kopp hakket gulrot

- 2 kopper grønnsaksbuljong eller kyllingbuljong

- 1 laurbærblad

- 1 ts tørket timian

- Salt og pepper etter smak

- 2-3 ss tung fløte eller melk (valgfritt, for en fyldigere saus)

Instruksjoner:

1. Kok grønnsakene :Varm opp smøret eller oljen på middels varme i en middels kjele eller gryte. Tilsett poteter, løk, selleri og gulrot, og kok til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter.

2. Legg til væske og krydder :Tilsett grønnsaks- eller kyllingbuljongen, laurbærblad og tørket timian i kasserollen. Smak til med salt og pepper etter smak. Gi blandingen et oppkok, reduser deretter varmen og la det småkoke under lokk i ca 15-20 minutter, eller til potetene er gjennomkokte og møre.

3. Blend og tykk :Når potetene er kokt, fjern laurbærbladet og bruk en stavmikser eller overfør blandingen til en blender og puré til den er jevn. For en tykkere konsistens kan du sette blandingen tilbake på varmen og koke til den reduseres litt.

4. Legg til valgfrie ingredienser (valgfritt) :Om ønskelig kan du røre inn 2-3 ss tykk fløte eller melk for å gjøre sausen fyldigere og kremere.

5. Server :Potetsausen din er nå klar til bruk. Du kan servere den som saus til grillet eller stekt kjøtt, grønnsaker, pastaretter eller som en dip til forretter.

Husk at dette bare er en grunnleggende veiledning, og du kan tilpasse sausen til din smak ved å justere ingrediensene og krydderne.