Er potetmel og mais det samme?

Potetmel og maismel er ikke det samme. De er laget av forskjellige planter og har forskjellige egenskaper.

Potetmel er laget av tørkede poteter. Det er et hvitt, pulveraktig mel med en mild smak. Potetmel er høy i stivelse og har en litt grynete tekstur. Det brukes ofte som fortykningsmiddel i supper, sauser og gryteretter. Den kan også brukes til å lage brød, pasta og andre bakevarer.

Maismel , også kjent som maisstivelse, er laget av tørket mais. Det er et hvitt, pulveraktig mel med en litt søt smak. Maismel er høy i stivelse og har en jevn tekstur. Det brukes ofte som fortykningsmiddel i supper, sauser og gryteretter. Den kan også brukes til å lage brød, pasta og andre bakevarer.

Her er en tabell som oppsummerer de viktigste forskjellene mellom potetmel og maismel:

| Funksjon | Potetmel | Maismel |

|---|---|---|

| Plante | Poteter | Mais |

| Farge | Hvit | Hvit |

| Smak | Blid | Litt søt |

| Tekstur | Litt grisete | Glatt |

| Bruker | Fortykningsmiddel, brød, pasta, bakevarer | Fortykningsmiddel, brød, pasta, bakevarer |

Totalt sett er potetmel og maismel to forskjellige meltyper med forskjellige egenskaper og bruksområder.