Hvor kom hash browns fra?

Begrepet "hash browns" ble først registrert på midten av 1800-tallet, da det refererte til en kombinasjon av finhakket skinke, poteter og krydder. Navnet kommer fra det franske ordet "hacher" som betyr "å hogge". Retten er tradisjonelt assosiert med USA, hvor den vanligvis serveres som frokostmat. Imidlertid har lignende retter blitt tilberedt i århundrer i mange forskjellige deler av verden, inkludert Europa og Asia. Den første registrerte oppskriften på hash browns finnes i en amerikansk kokebok fra 1890-tallet.