Er maisstivelse det samme som maisstivelse?

Ja, maisstivelse og maisstivelse er det samme. Maisstivelse er en type stivelse avledet fra endospermen til mais (mais) korn. Det er et hvitt, pulveraktig stoff som brukes som fortykningsmiddel i matlaging og baking. Maisstivelse brukes også i produksjon av ulike matprodukter, som maissirup, søtningsmidler og etanol.