Hva er en potetnudel?

En potetnudel er en type nudler laget av poteter. De brukes vanligvis i asiatiske retter, spesielt i koreanske, japanske og kinesiske retter. Potetnudler er laget av en deig laget av potetmos, mel og salt. Deigen rulles så ut og kuttes i tynne nudler. Potetnudler kan tilberedes på en rekke måter, inkludert koking, steking og damping. De kan serveres med en rekke sauser og pålegg, for eksempel soyasaus, sesamolje og grønnsaker. Potetnudler er en populær ingrediens i retter som japchae, jjajangmyeon og pad thai.