Er det sant at jell-o geler fra et produkt som kommer hov?

Gelatin, geleringsmidlet i Jell-O, er faktisk avledet fra kollagenet som finnes i hud, bein og bindevev til dyr, som kan inkludere kilder som biffbein, svineskinn eller dyrehøver. Når de tilberedes og behandles under spesifikke forhold, forvandles disse vevene til det løselige proteinet gelatin, som gir den karakteristiske gel-lignende konsistensen i Jell-O. Denne egenskapen til gelatin gjør det mulig å lage forskjellige teksturer og gjør at Jell-O kan holde formen når den oppbevares i kjøleskap eller serveres som dessert.