Tacosalat for å mate 30 personer hvor mye av hver ingrediens?

Her er en oppskrift på en tacosalat som kan mette omtrent 30 personer. Du kan justere mengden av hver ingrediens avhengig av deres preferanser og appetitt.

Ingredienser

Kjøtt:

- 3 pund kjøttdeig eller kalkun

- 3 ss tacokrydder

- 1 ss chilipulver

- 1 teskje hvitløkspulver

- 1 ts løkpulver

- 1 teskje spisskummen

- 1/2 ts tørket oregano

- Salt og pepper etter smak

_Hvis du foretrekker det, kan du bruke en kombinasjon av kjøttdeig og kalkun, eller velge det ene eller det andre._

Grønnsaker:

- 3 hoder isburgsalat, hakket

- 3 store tomater, hakket

- 3 store løk, hakket

- 2 avokado, i terninger

- 2 paprika (alle farger), i terninger

- 1 haug med koriander, hakket

- 2 bokser med sorte bønner, drenert og skylt

- 2 bokser mais, drenert

- 2 bokser tomater i terninger

- 1 boks grønn chili i terninger (mild eller krydret)

Tortilla Strips:

- 1 1/2 kopper mais tortilla chips, knust

- 1 kopp meltortillas, kuttet i tynne strimler

- 1 ss olivenolje

Ost:

- 2 kopper revet cheddarost

- 1 kopp revet Monterey Jack ost

Ytterligere pålegg:

- Rømme

- Salsa

- Guacamole

- Varm saus (valgfritt)

Instruksjoner:

1. Kok kjøttet: Brun kjøttdeigen, kalkunen eller en blanding av begge i en stor panne eller gryte. Tøm eventuelt overflødig fett. Tilsett tacokrydderet, chilipulveret, hvitløkspulveret, løkpulveret, spisskummen, oregano, og smak til med salt og pepper. Stek i ytterligere et minutt eller to, rør for å dekke kjøttet med krydder.

2. Forbered grønnsakene: Hakk salat, tomater, løk, avokado, koriander og del paprikaen i terninger. Åpne og tøm de svarte bønner, mais, tomater i terninger og grønne chili.

3. Lag Tortilla Strips: Varm en spiseskje olivenolje i en stor panne. Tilsett de knuste maistortillachipsene og rør for å dekke dem med olje. Stek til de er litt brune og sprø. Varm opp en annen panne og tilsett meltortillastrimlene, rør ofte til de er gyllenbrune.

4. Sett sammen salaten: I en stor serveringsbolle eller tallerken legger du hakket salat, tomater, løk, avokado, paprika, koriander, svarte bønner, mais, tomater i terninger og grønn chili.

5. Legg til kjøttet: Topp salaten med kokt kjøttdeig, fordel det jevnt over grønnsakene.

6. Strø over ost: Dryss sjenerøst revet cheddar og Monterey jack ost på toppen av kjøttet og grønnsakene.

7. Legg til Tortilla Strips: Strø sprø mais tortilla chips og mel tortilla strimler over salaten.

8. Server med pålegg: Plasser boller med rømme, salsa, guacamole og varm saus på siden, slik at gjestene kan legge til deres foretrukne pålegg.

9. Gled deg over: Server tacosalaten umiddelbart og la alle grave i!