Hvor ofte bytter du ut redskaper på en salatbar?

Salatbarredskaper bør skiftes ut så ofte som nødvendig for å sikre at de er rene og sanitære. Dette kan variere avhengig av antall kunder, type redskaper og rengjøringsprosedyrene som er på plass. Generelt bør salatbarredskaper skiftes ut minst én gang om dagen, og oftere hvis de blir skitne eller skadet.

Her er noen ekstra tips for å holde salatbarbestikk rene og sanitære:

* Bruk separate redskaper for hver type matvare.

* Vask redskaper grundig med varmt såpevann etter hver bruk.

* Desinfiser redskaper ved å dyppe dem i en desinfiseringsløsning eller ved å bruke en kommersiell oppvaskmaskin.

* Skift ut redskaper som er utslitt eller skadet.

* Lær ansatte på de riktige prosedyrene for rengjøring og desinfisering av salatbarredskaper.

Ved å følge disse tipsene kan du bidra til at salatbaren din er ren og trygg for kundene.