Kan jalapenopepper erstattes med chilipepper?

Nei, de er ikke utskiftbare. Mens begge er krydret, har de forskjellige smaker og varmenivåer.

- Jalapenopepper er moderat krydret, med en Scoville-skalavurdering på 2500 til 8000. De brukes ofte i meksikansk og sørvestlig mat og kan spises ferske, kokte eller tørkede.

- Chilipepper , derimot, kan variere mye i krydret, fra mild til ekstremt varm. Noen vanlige varianter av chilipepper inkluderer cayenne-, habanero- og serrano-pepper. Chilipepper brukes ofte i asiatisk, indisk og meksikansk mat og brukes vanligvis tørket eller i pulverform.