Hvordan lage Pizza Sauce med ferske ingredienser

Mange antar lage pizza hjemme er en lang, strevsom oppgave. Så i stedet, de kjøper en frossen pizza på matbutikk og kaste den i ovnen for en rask og enkel måltid. Det de kanskje ikke vet, er imidlertid at pizza saus kan lages fra bunnen av med ferske ingredienser i den tiden det tar å forvarme ovnen.
Hva du trenger
2 ts. olivenolje
2 fedd hvitløk
1/4 kopp løk
3 til 4 Roma tomater
fem friske basilikumblader
1/4 kopp fersk oregano
Mellomstore saus panorere
Wire visp
Salt og pepper etter smak
Instruksjoner

1. Skrell og hakk ferske råvarer. Skrell og hakke hvitløk. Skjær løken i små biter. Skrell Roma tomater.
   

2. Hell 2 ts. av olivenolje i en mellomstor kjele. Heat over middels om to minutter før oljen er varm. Tilsett finhakket hvitløk og finhakket løk. Stek ca to minutter, til hvitløk og løk er myk. Rør ofte med wire visp.
   

3. Legg tomatene. Du kan hakk tomatene grovt før du legger dem til saus panorere eller du kan legge dem hele. Bruk wire visp til å knuse tomatene i pannen.
   

4. Cook, stirring og knusende tomatene ofte, i fem til ti minutter. Tomatene blir mykere som de koker, noe som gjør det lettere å knuse dem. Du kan legge til salt og pepper på dette punktet, hvis du ønsker.
   

   tomater, løk og hvitløk bør ha en saus-aktig konsistens ved dette punktet. Du kan legge igjen noen biter hvis du ønsker, eller kok litt lengre for å sikre en jevnere konsistens.
   

5. Bruk hendene til å rive basilikum og oregano i biter og legg bitene i sausen . Bitene av basilikum og oregano bør være ca 1/4 tommers av 1/4 tommers eller så.
   

6. Cook mellom tre og fem minutter lengre, stirring ofte. Ta kjelen fra varmen. La sausen avkjøles litt før du legger den til pizzabunn deig.