- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Forretter , Supper og salater >> sauser
Hva får den kjemiske reaksjonen til å stoppe mellom natron og eddik?
Reaksjonen kan representeres som følger:
NaHCO3 (natriumbikarbonat) + CH3COOH (eddiksyre) → CO2 (karbondioksid) + H2O (vann) + CH3COONa (natriumacetat)
I begynnelsen av reaksjonen er det en høy konsentrasjon av natron og eddik, så fremreaksjonen skjer raskt, og produserer karbondioksidgass, vann og natriumacetat. Når konsentrasjonene av reaktantene avtar, avtar hastigheten på den fremadrettede reaksjonen.
Samtidig oppstår også den omvendte reaksjonen, der karbondioksid, vann og natriumacetat reagerer og danner natron og eddik. Når konsentrasjonene av produktene øker, øker hastigheten på den omvendte reaksjonen.
Til slutt blir hastighetene på forover- og bakreaksjonene like, og reaksjonen når likevekt. På dette tidspunktet er det fortsatt en liten mengde natron og eddik tilstede, men konsentrasjonene deres forblir konstante fordi forover- og bakreaksjonene skjer i samme hastighet.
Oppsummert stopper ikke den kjemiske reaksjonen mellom natron og eddik helt, men den når et likevektspunkt hvor forover- og bakreaksjonene skjer i samme hastighet, så det er ingen nettoendring i konsentrasjonene av reaktantene og produktene. .
Mat og drikke
- Forskjellen mellom Mustard Seed & amp; Tørr sennep
- Hjemmelaget Gas Grill Heat Shields (4 trinn)
- Hvordan bruke Mikrobølgeovn komfyrer (3 trinn)
- Hvordan lage Perfect Fondant-Covered Cubes (8 trinn)
- Hvordan fortelle Temperatur of Cooking Oil Uten termometer
- Hva er forskjellen mellom Salt Grinders og Salt Mills
- Hvordan Hell Wine Riktig
- Kan du bruke brødfruktblader til mulch?
sauser
- Er aluminiumsfolie det samme som tinnfolie?
- Hvordan lage Honey-hvitløk saus
- Hvilket materiale er en kjele laget av?
- Hvordan tjene raske, enkle, Vegetarisk Spaghetti Sauce
- Hva er noen onomatopoeier for stekte mozzarellastenger?
- Hvordan fryse ostesaus
- Hvordan lage hele korn sennepssaus (6 trinn)
- Hvordan tykner du en saus uten mel eller maisstivelse?
- Hvordan lages hullene i Dosa-måltid?
- Hvordan lage en virkelig god pizza saus (3 trinn)