Hvordan fikser du saus når for mye kanel er tilsatt?

Hvis du har tilsatt for mye kanel i en saus, er det et par ting du kan gjøre for å prøve å fikse det:

1. Legg til et meieriprodukt. Meieriprodukter som melk, fløte eller yoghurt kan bidra til å nøytralisere den sterke smaken av kanel. Du kan tilsette så mye meieri som nødvendig til sausen når ønsket smaksbalanse.

2. Legg til en stivelsesholdig ingrediens. Stivelsesholdige ingredienser som mel eller maisstivelse kan også bidra til å absorbere noe av kanelsmaken. Bland en liten mengde mel eller maisstivelse med vann til det danner en pasta, og visp deretter pastaen inn i sausen.

3. Legg til en sur ingrediens. Sure ingredienser som sitronsaft eller eddik kan også bidra til å balansere smaken av kanel. Tilsett litt om gangen til sausen når ønsket smaksbalanse.

4. Småkoke sausen. Hvis du har tid, kan det å putre sausen en stund bidra til å mildne smaken av kanel. Dette er fordi kanelen vil ha en sjanse til å frigjøre smaken i sausen og de andre ingrediensene vil ha en sjanse til å absorbere den.

5. Legg til litt sødme. Hvis sausen din fortsatt smaker for bitter etter å ha prøvd tipsene ovenfor, kan du prøve å tilsette litt sukker eller honning for å balansere smakene.