- | Food & Drink >> Mat og drikke > >> Forretter , Supper og salater >> sauser
Hva er hoveddelene i en soufflé?
Basen er vanligvis en hvit saus, selv om den også kan lages med en velouté- eller béchamelsaus. Den er laget med melk, mel, smør og krydder, og den er kokt til den er tykk og kremet.
Smakstilsetninger
Souffléer kan smaksettes med en rekke ingredienser, inkludert ost, urter, grønnsaker og kjøtt. De mest populære smakene er ost og sjokolade, men det er uendelige muligheter.
Eggehviter
Eggehvitene er den viktigste delen av en sufflé. Det er de som gir suffléen dens høyde og dens lette, luftige tekstur. Eggehvitene må piskes til de er stive topper, og de må brettes forsiktig inn i bunnen slik at de ikke tømmes.
Matlaging
Souffléer stekes i forvarmet ovn til de er oppblåste og gyllenbrune. Steketiden vil variere avhengig av størrelsen og formen på suffléen.
Previous:Hvordan fikk yuroks maten sin?
Mat og drikke
- Hvordan lage Unsweetened sjokoladen i Dark Chocolate
- Hvor mange flasker vodka til cocktailparty?
- Har frysetørket mat samme vitamin som fersk mat?
- Hvordan kjøper du en brusfontenemaskin fra pepsi?
- Hvor mye protein inneholder en spiseskje mandelsmør?
- Hvilken næringskjede representerer best informasjon i passa…
- Hvorfor bør du suge Millet før du spiser den
- Hvilken matvaregruppe er grønn te?
sauser
- Hva kan du gjøre hvis du legger for mye sennep i en tallerk…
- Nøytraliserer tomatsaus varmen i paprika?
- Hvor kan man finne oppskrifter på champignonsaus?
- Hvorfor er det skum når natron og eddik reagerer?
- Hva skjer når du blander neglelakk sitronsaft og soyasaus?
- Hvordan tar du salt ut av en tomatsaus?
- Hvilket element lager varm saus?
- Kan du fryse kjøttsausen i en Rubbermaid-rett?
- Hvorfor er Ronco-knivene spesielle?
- Kan grillsaus med eddik bli dårlig?