Tilsetter du ansjos i tomatsaus?

Hvorvidt du skal tilsette ansjos i en tomatsaus er et spørsmål om personlig preferanse. Generelt brukes ansjos for å gi en salt og velsmakende smak til en rekke retter, inkludert pastasauser. Noen mennesker kan imidlertid oppleve at smaken av ansjos er overveldende eller ubehagelig.

Ansjos er små fisk som vanligvis er hermetisert eller krukke i olivenolje. De har en sterk smak som lett kan oppdages i en rett, selv om de brukes i små mengder. Av den grunn er det viktig å bruke ansjos sparsomt når du tilsetter den i en saus.

Noen mennesker kan velge å utelate ansjos fra pastasausen helt, mens andre kan bruke en liten mengde for å forbedre smaken av sausen. Når du er i tvil, er det alltid best å starte med en liten mengde og tilsette mer etter ønske.

Her er noen tips for å bruke ansjos i en pastasaus:

- Bruk en liten mengde. Litt går langt.

- Hakk dem opp. Dette vil bidra til å fordele smaken jevnt gjennom sausen.

- Stek dem i olivenolje. Dette vil få frem smaken deres.

- Tilsett dem i sausen på slutten av kokingen. Dette vil bidra til å forhindre at de blir for sterke.

Hvis du ikke er sikker på om du liker ansjos eller ikke, kan du prøve en liten mengde av dem i en salat eller på en pizza før du bruker dem i en pastasaus.