Hva er den klart definerte forskjellen mellom amerikansk ketchup og tomatsaus?

Ketchup og tomatsaus er begge krydder laget av tomater, men det er noen viktige forskjeller mellom de to.

Ketchup er vanligvis tykkere og søtere enn tomatsaus. Den inneholder også flere krydder, for eksempel eddik, sukker, salt og tomatketchup-krydder som mace og allehånde. Ketchup brukes ofte som krydder til burgere, pommes frites og annen hurtigmat.

Tomatsaus , på den annen side, er vanligvis tynnere og mindre søt enn ketchup. Den inneholder også mindre krydder. Tomatsaus brukes ofte som base for andre retter, som pastasaus, pizzasaus og supper.

Her er en tabell som oppsummerer de viktigste forskjellene mellom ketchup og tomatsaus:

| Funksjon | Ketchup | Tomatsaus |

|---|---|---|

| Konsistens | Tykk | Tynn |

| Søtme | Søt | Mindre søtt |

| Krydder | Inneholder mer krydder | Inneholder færre krydder |

| Bruker | Brukes som krydder | Brukes som base for andre retter |

Ytterligere merknader :

– Ketchup har sin opprinnelse i Kina og ble laget med fermentert fisk og krydder før 1700-tallet da tomater ble tilsatt i oppskriften.

- Tomatsaus er et generelt begrep, og avhengig av region eller kultur kan den ha forskjellige navn, som marinarasaus, bolognese-saus, arrabbiata-saus eller ragù.