Hvordan holde Jalapeno Pickles Crisp (6 trinn)

Jalapeno pickles, også kjent som jalapenos escabeche, er en meksikansk krydder best tjent når pepper skiver holdes sprø. For å holde den syltet jalapenos fast, må du bruke de riktige ingrediensene og forberedelse. Når dette pikant krydder er hermetisert det vil holde trygt på et pantry sokkel i inntil ett år. Velg firmest paprika for å få mest tilfredsstillende tekstur og bite hver gang. Dette krydret matbit gjør en god topping for gryteretter, supper og din favoritt Latin retter.
Hva du trenger
Pint krukker og lokk
Gummihansker
£ 1 av paprika
Colander
Skrellekniv
Canning pott og rack
1 kopp hvit eddik
1/4 kopp kaldt vann
1 ts. av pickling salt
1 ts. sukker
1/2 fedd hvitløk
Long håndtert skjeen
Pitcher
ovnen votter
Tongs
Instruksjoner

1. Place glassene og lokk i oppvaskmaskinen. Vask glassene, sterilisering dem på en varm temperatur. Ta på gummihansker. Bruk gummihansker ved håndtering paprika.
   

2. Plasser £ 1 av paprika i et dørslag og vask dem under kaldt vann. Bruk en skarp liten kniv for å markere de smale tuppen av hver pepper med et lite kors cut. Dette vil åpne for å tillate paprika krydder og eddik marinade til innsiden av vegetabilsk. Hvis du foretrekker det, skjære pickles i sirkler eller lengde kiler.
   

3. Plasser canner på komfyren og plasser rack i bunnen av canner. Hell i vann, opp til 4 inches dyp. Varm opp vannet på middels høy varme.
   

4. Hell 1 kopp hvit eddik, 1/4 kopp med kaldt vann, 1 ts. av pickling salt, 1 ts. av sukker og et halvt fedd hvitløk i en mugge container. Rør ingrediensene sammen med en lang tresleiv.
   

5. Bruk en ovn mitt å fjerne sylteglass fra oppvaskmaskinen. Sett dine gummihansker på igjen. Plasser paprika i halvliter eller Quart-sized krukker. Hell eddik blandingen over syltet paprika dekker sine topper av en tomme. Plasser caps og lokk på, skru dem på plass.
   

6. Sett glassene av syltet paprika inne hermetikk potten. La dem koke i 10 minutter. Fjern glassene bruker tang når steketiden er ferdig. La glassene avkjøles helt deretter teste dem trykke ned på midten av lokket. Hvis lokket spretter det har ikke varmet opp lenge nok.