exocarp av en avocado er ofte referert til som huden. Avhengig av typen av avokado, vil huden farge og tykkelse varierer. For eksempel, Gwen avokado har grønn hud som er tykk med en stein utseende, mens Zutano avokado har tynn hud som er gul-grønn og skinnende. Den exocarp av visse avokado kan også endre på utseendet som frukten modner. Hass avokado starte med grønn hud som mørkner til en lilla-svart farge når moden. Fuerte avocado, som har tynn grønn hud, endres ikke i utseende når moden.
Mesocarp

mesocarp er også kjent som kjøtt av avokado, og dette er den mest tallrike spiselige og en del av frukten. Kjøttet av frukten varierer også i utseende avhengig av variasjon av avokado. Bacon rekke avocado har kjøtt som er en gulgrønn, mens Pinkerton varianten har blek, kremaktig grønt kjøtt. Den Zutano avocado har kjøtt som er lys i tekstur med en blek grønn farge.
Endocarp

endocarp er tynn indre laget av avocado som er funnet mellom kjøtt av avokado og dens frø. Det er ofte vanskelig å skille endocarp fra kjøttet av avocado frukt. Når frøet er moden, kan endocarp synes å være en film over det, gir det en kald eller hvitaktig utseende.
Seed

I sentrum av Avokado er dens frø. Det er frøet som gjør avocado en frukt i motsetning til en grønnsak og det kan variere i størrelse fra små til store. Variasjonene i frø størrelse er avhengig av typen av avokado. Den Pinkerton, som er en vinter rekke avocado, har et lite frø i kjernen. Reed avokado, en sommer variasjon, og Lamb Hass, som er en California sommeren variasjon, begge har middels frø. Den mid-winter rekke Bacon Avokado har en middels til stor frø.