Er hermetikk trygt å spise etter exp-dato?

Generelt er hermetikk trygt å spise langt etter utløpsdatoen så lenge boksene forblir forseglet og uskadet. Utløpsdatoene på hermetikk brukes mest som indikatorer på topp kvalitet og ferskhet, ikke sikkerhet. Selve hermetikkprosessen, som innebærer å varme opp mat til høy temperatur og forsegle den i en lufttett beholder, skaper et miljø som hemmer veksten av bakterier. Som et resultat anser USDA kommersielt hermetikk som stabil og trygg å konsumere på ubestemt tid hvis den lagres riktig.

Det er imidlertid viktig å inspisere hermetikk for tegn på ødeleggelse før du konsumerer dem, selv om de er innenfor holdbarhetsdatoen. Se etter bulker, rust, buler eller lekkasjer i boksene, da disse kan indikere forurensning. Ikke konsumer innholdet hvis boksen virker skadet eller hoven. Kast i tillegg alle bokser som har en stygg lukt eller et ufarget utseende.