Kan du spise stilkene til prydrabarbra?

Ornamental rabarbra, også kjent som Rheum palmatum, er en plante dyrket primært for sitt attraktive løvverk. Selv om det er relatert til spiselig rabarbra, blir prydrabarbra vanligvis ikke konsumert som mat på grunn av dets høye nivåer av oksalsyre. Oksalsyre kan være giftig hvis det konsumeres i store mengder og kan forårsake symptomer som kvalme, oppkast og diaré. I tillegg inneholder prydrabarbrablader en høyere konsentrasjon av oksalsyre sammenlignet med spiselig rabarbra. Derfor anbefales det ikke å spise stilkene til prydrabarbra og de bør betraktes som giftige.