Det er en forvirrende utvalg av melkeprodukter i meieri saken. Hva er forskjellen mellom en halv og en halv, lett krem, kremfløte og kremfløte - og hvilken som er best for jevning suppe? Hva skiller en krem ​​fra neste er fettinnholdet. Halv-og-halv, en blanding av halv melk og fløte halvdel, har et fettinnhold på omkring 12 prosent, sammenlignet med rundt 20 prosent for lett krem, og 35 til 40 prosent for tunge kremfløte. Jo høyere fettinnholdet, vil den tykkere kremen være. Du kan bruke noen av disse kremene å tykne en suppe, men halv og halvparten er tykke nok til å gi krem ​​supper en rik konsistens -. Uten så mye fett som de andre
What About Fat ?

Helsebevisste eaters kan fortsatt bekymre legge meieri fett til mat. I motsetning til det mange tror, ​​viste en 2010 studie i Annals of Internal Medicine at den type fett som finnes i melkeprodukter faktisk redusere risikoen for type 2 diabetes og hjertesykdommer. Den lille mengden av halv og halvparten brukes til å tykne en suppe - kanskje ½ til 1 kopp - er ikke betydelig nok til å forårsake bekymring fettinnhold. Regular, lys eller skummet melk ikke har nok fett til å tykne supper alene likevel, og har en tendens til å skille eller skille seg ved oppvarming.
Fat-Free Half-and-omgang?

Du lurer kanskje på om et produkt i butikkene kalles "fettfritt halv og en halv." I denne svært bearbeidet produkt, har den naturlige smør blitt erstattet med maissirup, kjemikalier og fortykningsmidler for å simulere munnen følelse og Teksturen av fett. De fleste ernæringseksperter er enige om at det er en mye sunnere valg å spise de naturlige mettet eller enumettet fett i half-and-half enn kjemikalier, sukker og bearbeidet korn i fettfri versjon.
Nei -Fat Alternativ

Hvis du er virkelig bekymret for kalorier - eller ønsker å hoppe over meieri helt - gi suppen ekstra kroppen ved hjelp av blender. Puré bare 1 eller 2 kopper av suppen i en blender og retur puré tilbake til suppe potten.