Mel er den klassiske fortykningsmiddel for en kremet mais suppe. Kjent for å bidra til å stabilmelkeproteiner, serverer mel to viktige formål i mais suppe - å tykne og for å hindre melk dryppende. For å forhindre koagulering, må du legge til mel før meieriet. Etter sauteing løk i olje, tilsett mel og bland det godt før du legger både lager og melk for å fullføre suppe. Denne klassiske roux teknikk sørger for at du har en presentabel ferdige produktet uten surmelk.
Cornstarch på slutten

Cornstarch er et egnet fortykningsmiddel for mais suppe når det er lagt senere i kokeprosessen. Bland en del maisenna med fire deler kaldt vann til den er godt innarbeidet og har ingen klumper. Legg i omtrent en kopp varm buljong fra suppen og bland godt til det er glatt. Legg dette slurry tilbake i suppen, så la suppen småkoke et par minutter før servering.
Reach for Arrowroot Stivelse

Bruk arrowroot stivelse akkurat som du ville maisenna å tykne suppen. Finn den nøytrale smak stivelse på helsekostbutikker eller asiatiske matmarkeder. Legg den ene delen arrowroot stivelse til fire deler kaldt vann og bland godt. Innlemme en kopp varm væske fra suppen og bland det sammen til det ikke klumper er til stede. Legg slurryen tilbake til suppe, putre et par minutter og server.
Puree stedet

uten en fortykningsmiddel og puré mais suppe i stedet. Etter simmering suppen med poteter og løk, bruk en nedsenking blender eller overføre suppe til en blender. Puré det før det er kremaktig. Potetene fungere som et fortykningsmiddel i dette preparatet, gjengi noen ekstra ingredienser unødvendig. Tilsett mais og andre grønnsaker i suppen og fortsett å koke til smakene blande og kornet er ferdig matlaging.