smaksforsterker Monosodium Glutamat (MSG) er natriumkomponenten i glutaminsyre, isolert av kjemiker Kikunae Ikeda i tidlig på 1900-tallet. Stammer fra Japan, har den hvite pulveraktig substans et lignende utseende til salt, og er ofte funnet i pre-laget aksjer, sauser, pulverisert og hermetisert supper. Campbell Supper tendens til å bruke MSG i forbindelse med andre konserveringsmidler som natrium i sine hermetisk og pulverisert supper ifølge boken. "The Whole Food Bibelen: Hvordan velge & lage trygg, sunn mat" av Christopher Sandnes

Kaliumsorbat

Legge natrium til hermetisk supper som konserveringsmiddel er en vanlig praksis - noen produsenter legge til så mye som 1200 milligram per boks. Campbell Soup er ikke noe unntak, med supper som inneholder rundt 480-800 gram per boks, ifølge artikkelen "Salty Spat. Campbell Sued Over '25 prosent mindre natrium 'Soup Label" En av de mer vanlige sodiums brukes i Campbell suppe er kaliumsorbat, som er et salt avledet fra kaliumklorid og sorbinsyre. Denne form for konserveringsmiddel er ofte funnet i noen av sine biff lager baserte supper og sin tomatsuppe.
Sodium Phosphate

Mange av Campbell Soup kylling og bønnebaserte supper bære store mengder av et annet salt kategori kjent som natriumfosfat. Dette saltet gruppen er fellesbetegnelsen for alle natrium som stammer fra fosforsyre, inkludert: mononatrium, dinatriumhydrogenfosfat og trinatriumfosfat. Saltet som brukes i hermetisk supper å endre strukturen av suppe og noen ganger hjelpe det til å holde oljen fra å skille fra de andre væsker.
Melkesyre

For bevaring av de melkebaserte supper, benytter Campbell Supper anvendelse av melkesyre. Det er en melkesyren som finnes i sure melk, melasse og frukt som er produsert ved å eksponere karbohydrater til melkesyrebakterier. Når du legger det til Campbell Soup er "Cream of Mushroom" eller "New England Clam Chowder" syren hjelper faktisk å forby vekst av sopp eller makrobiotiske organismer, bidrar til å holde hermetisk produkt trygt for inntak.