Kreative måter å tjene Soup

Legg stil til en suppe kurs med noen fantasifull presentasjon. Når suppen kommer på bordet i en kreativ servering fartøy eller med visuelt tiltalende finpuss, kan du heve denne tradisjonelt måltid starter til hovedrett status eller angi en spennende tone for fare som kommer.
Scoop It Out

  • For en kjølt sommer frukt suppe, hul ut en stor melon, etterlater den tykke bark til å holde suppe. Presentere individuelle porsjoner av kjølt gazpacho i uthulte faste tomater i stedet for boller. For en gjeng, gjør en varm gresskar suppe og bruke en uthulet gresskar skall som en terrin. Gjøre individuelle squash boller for en solid fall squash suppe. Du kan også hul ut runde brød brød eller rundstykker til å bruke som spiselige boller.
    Soup Stemware

  • Cocktail glass og vin pokaler kan skape en elegant suppe presentasjon. Prøv en sjømat suppe i en margarita glass med kokte og pillede reker dinglende over kanten som garnityr. Bruk bar briller bare for kjølt suppe fordi den tynne glass kan bryte med varm suppe. Chill glassene før du legger den kalde suppen for å opprettholde en passende serveringstemperatur.
    Two-in-One Serviceavtale

  • For en iøynefallende side-by-side presentasjon, tjener to supper i samme skål. Dette er egnet bare for to tykke supper, helst med en grønnsak puré base, og fungerer best i en grunn bolle. Prøv levende kombinasjoner som grønn split ert med en hvit blomkålsuppe eller gresskar bisque med en rød pepper suppe. Samtidig helle en enkelt øse av hver suppe type i hver sin halvdelene av en bolle med suppe, og skaper et enkelt, skarp grense mellom de to. Denne teknikken kan ta litt praksis, men imponerende presentasjon gjør innsatsen verdt.
    Art of Hell

  • Presentere en bolle med suppe som inneholder bare kokt kjøtt eller brød. Deretter bringe oppvarmet suppe ut i en stor keramisk krukke og hell det i hver persons bolle. For eksempel plassere en kokt kylling ben eller boneless bryst i bollen for en kylling noodle soup. Dette sikrer at alle får et helt stykke kylling. I stedet for å plassere en skål på toppen av en bolle med fransk løksuppe, sette toast nederst og hell suppen på toppen. Som varm suppe bryter ned brød, tykner den suppen. Plasser en haug av strimlet rå grønnsaker i bollen og hell en varm grønnsaksuppe på toppen. Den tynne kutt av strimlet grønnsaker gjør at varmen fra suppen alene for å koke dem gjennom.