Den beste måten å holde noen suppe varme i løpet av dagen før du kommer hjem om natten, er å bruke en treg komfyr å forberede den. En treg komfyr kokker mat på en lav temperatur, vanligvis rundt 250 grader Fahrenheit, uten å brenne det. Slow komfyrer har en tettsittende lokk, slik at væsken inne ikke vil fordampe, noe som gjør dem ideelle for å lage supper. De fleste moderne treg komfyrer har en mulighet til å lage mat mat og holde maten varm i opptil 12 timer, noe som betyr at en suppe du begynner å tilberede i morgen vil bli ferdig og rykende varm på slutten av dagen.

Det begynner å bli varmt her

Etter matlagingen din suppe på komfyren, skru varmen ned til lav for å holde den varm for et par timer. La suppen dekket for å begrense fordamping og rør det hver 10 til 15 minutter for å hindre suppe fra brenning. Du kan også varme en overbygd, stekeovn-safe gryte med suppe i ovnen ved 250 C for å hindre suppe fra brenning. Hvis du gjør en suppe som inneholder stivelsesholdige ingredienser som pasta, ris eller poteter, lage mat og lagre dem separat fra suppe.
Soup legge dem til i suppen mens den varmer rundt 20 minutter før servering for å hindre dem fra å bli bløt og absorberer mye av suppe likvide. På farten

Det er ikke alltid praktisk å varme suppe hvis du er på jobb eller på farten. I disse tilfellene, holde suppen varm og klar til å spise ved å sette den i en varmelagrende container som en termos. Før du setter din suppe i termosen, hell kokende vann i den og lukke den i fem minutter for å forvarme den. Varm suppen på komfyren eller i mikrobølgeovnen til det koker. Hell ut det varme vannet fra termosen og hell i rykende varm suppe. Umiddelbart forsegle termos å fange varmen inne. Suppen bør bo toasty varm i flere timer.
Bo trygt med suppe

Etter å forberede suppen, hvis du ikke har tenkt på å betjene det i løpet av to timer, kjøle den på rett under 40 F eller holde den på en konstant temperatur på 140 F eller høyere. Temperaturer mellom 40 og 140 F tillate vekst av skadelige bakterier i suppen. Ved oppvarming suppe som er blitt lagret i kjøleskapet, første varme den til en indre temperatur på minst 165 F, deretter redusere varmen for å holde den på 140 F eller over før du serverer den. La suppen avkjøles i 10 til 20 minutter før det er varmt å ta på før lagring left deler i kjøleskapet ditt.