Hvordan lage tomatsuppe

Tomatsuppe er en sunn og deilig rett som kan smake særlig godt på kalde vinterdager
hva du trenger
Pot
Immersion blender
Serverer boller <. br> 2-3 lbs tomater
2 ss olivenolje
2 ts. tomatpuré
1 middels løk
1 kopp kremfløte
3 ss basilikumblader
2 fedd hvitløk
Pinch salt, pepper og sukker
3 1/2 kopper kyllingbuljong
Hvordan lage tomatsuppe

1. Kjøp alle de nødvendige ingrediensene. Anbefalte tomater er Elegance, Aranca, Jack Hawkins, Santa, Jester, Mona Lisa og Baby Sweetheart.
   

2. Forbered ingrediensene. Hvis tomatene er på vintreet, fjern eventuelle grønne delene og skjær tomatene i kvartalene. Fjern skinnet på hvitløk og løk, og hogge både i små biter. Hakk opp basilikum, og deretter flytte den til siden.
   

3. Surr løk og hvitløk i olivenolje på komfyren toppen i ca 10 minutter eller til løken er myk og gjennomskinnelig.
   
   

4. Legg tomatpuré i potten, deretter røre i tomater, sukker, salt, pepper, hvitløk og laurbærblad, og la ingrediensene småkoke på lav temperatur i ca 10 minutter. Rør ingrediensene hver noen minutter for å sikre at de ikke holde seg til potten.
   

5. Sakte legger kyllingkraft, deretter kremen, til potten under omrøring de andre grønnsakene. Skru opp temperaturen til suppen er bobler, og slå den ned igjen. Sett på toppen av potten og stek i ca 25 minutter, rør av og til.
   

6. Fjern laurbærblad, og deretter bruke en nedsenking blender til puré suppe direkte i potten. Hvis du ikke har en nedsenking blender, øse suppe i en vanlig blender til puré det, og hell den tilbake i potten.
   

7. Varm suppe på middels varme i 2-3 minutter eller til du begynner å se bobler.
   

8. Hell suppen i skåler og pynt med den preparerte basilikum. Tomatsuppe kan serveres varm eller kald.