Kan kondensert melk eller rømme erstattes av tung i en aspargessuppe?

Nei, kondensert melk eller rømme ville ikke være egnede erstatninger for tung fløte i en aspargessuppe. Kondensert melk er søtet, noe som vil endre smaken av suppen betydelig. På samme måte er rømme syrlig og kan kollidere med den delikate smaken av asparges.

Hvis en rikere tekstur er ønsket, kan man vurdere andre alternativer som kokosmelk, cashewkrem eller mandelmelk. Alternativt kan purering av en del av den kokte aspargesen skape en naturlig kremet konsistens uten ekstra fortykning.