Hvordan Season Beef lager (7 trinn)

Godt krydret hjemmelaget biff lager er grunnlaget for supper, stuinger og chili. Selv om det teknisk er alt du trenger for å lage biff lager er biff bein og vann, grønnsaker, krydder og urter legge en punch av smak. Variere krydder basert på fatet der aksje fatter sitt endelige utseende. Butikk-kjøpte kjøttbuljong fordeler fra en smak boost samt
. Du trenger
Pot
biff lager Basics

1. Plasser biff lager i en gryte på komfyren på middels varme.
   

2. Slice eller terninger ditt valg av grønnsaker, som gulrøtter, selleri og greener som spinat, Chard eller grønne grønnsaker. Inkluderer også aromater som løk, hvitløk, sjalottløk og purre. Anslå om en kopp grønnsaker til hver 3 eller 4 kopper biff lager. Legg grønnsakene til biff lager.
   

3. Hakk friske urter eller knuse tørkede urter. Knuse tørkede urter frigir sine oljer. Et annet alternativ er å lage en bukett garni, binde fjærene sammen med hyssing, eller samle dem i en cheesecloth pose du kan fiske ut senere. Velg urter som persille, timian, laurbærblad og salvie. Hvis du ønsker en Southwest erfaren lager, legg koriander, eller velg basilikum og oregano for en italiensk tema. Bruk en god håndfull friske urter og en snaut håndfull tørkede urter for å legge til 3 eller 4 kopper aksjen.
   

4. Legg krydder som svart pepper, tørket løk flak, hvitløk granulater , selleri frø og karve. Sesong en Southwest biff lager med knust rød paprika, spisskummen og korianderfrø. Flavor en italiensk lager med fennikel frø. Legg en god klype krydder til lager. La aksjen småkoke i noen minutter for å spre smaken, så smaker. Fortsett å legge klyper krydderet før aksjen er nesten på intensiteten du ønsker.
   

5. Simmer den erfarne aksje i 15 til 20 minutter for grønnsaker, urter og krydder for å legge til smaken. Hvis du har tid, ulmende aksjen lenger reduserer mengden av aksjen gjennom fordamping som forsterker smakene. Fjern gryten fra varmen og la avkjøles til du kan håndtere det uten å bekymre deg for å bli brent.
   

6. Sett et dørslag i en stor bolle eller en annen gryte med nok kapasitet til å holde all aksje . Hell buljongen i et dørslag for å fjerne det meste av grønnsaker og urter. Kast ut grønnsaker og urter. Hell massen gjennom en finmasket sil for å fjerne de hakkede urter, noen frø eller krydder, biter av brusk eller bein.
   

7. Tilsett salt etter smak.