reddiker, gulrøtter, rødbeter, pastinakk og neper er rotgrønnsaker. Reddiker og gulrøtter trenger ikke å bli kokt å bli marinert. Barne rødbeter er spiselige rå også. Større rødbeter, pastinakk og neper må finsnittet og forvellet i kokende vann i et minutt. Blansjere grønnsaker forlater dem crunchy, men litt lettere å tygge. Umiddelbart stupe i isvann etter forvelling. Rødbeter og tynne skiver av løk marina i eple cider eddik med en touch av sukker slår en nydelig rosa farge. En annen idé er å kombinere revet gulrot med reddiker, en håndfull persille og sitronsaft i en fargerik og smakfull marinert parabolen for brunsj gjester.
Bilder Frukt forkledd som grønnsaker

Frukt er definert botanisk som spiselig reproduktive organ som inneholder frøene av planten. Det betyr at mange frukter er kamuflert som grønnsaker. Kombiner tomater, paprika og agurk - alt botanisk frukt - med balsamicoeddik og urter for en tallerken som minner om sommer. Kaste oppskåren zucchini squash med gul sommer squash i italiensk dressing. Hvis du tilfeldigvis har squashplanter vokser, legger de gule blomstene - de er spiselige. Snap erter og sukkererter kledd med soyasaus, ris eddik og revet ingefær legge en asiatisk stil til brunsj.

Mighty Sopp

Sopp er i en klasse for seg selv som grønnsaker. Det er ikke attraktivt å tro at du spiser en sopp, men det du er. Mens sopp gjøre en opptreden på sjer i omeletter, de tar også godt til marinader. Skiver grillet portobello sopp bade i en italiensk marinade. Den gigantiske skiver med de mørke brune gjeller og lysere kjøtt ser imponerende. Hvis du ikke har tid til å grille natten før brunsj bruke hvit knapp og brune sopp i stedet. De trenger ikke å kokes før marinering.
Bilder Grønnsaker i Utkledninger

Du kan ikke tenke på grønnsaker som blomster, men det er akkurat hva artisjokker, blomkål og brokkoli er - umodne blomster. Artisjokker må kokes før marinering. Speider spesialitet markeder for baby artisjokker. Hele artisjokk kan bli kokt, marinert og spist. Stablet i en bolle, artisjokker tiltrekke oppmerksomheten til de som på brunsj. Blomkål og brokkoli bør forvellet før marinering.

Noen grønnsaker, inkludert selleri, er stengler. Den oppsvulmede stammen i bunnen av plantene Kohlrabi og fennikel er spiselig. De unge bladene på kålrabi planten er spiselig, som er bladene av fennikel anlegget. Fennikel pollen er ansett som en gourmet krydder. Fennikelfrø er funnet i italienske oppskrifter og låne en anis smak til retter. Både selleri og finsnittet fennikel kan være marinert rå. Legg selleri frø til marinaden å piffe opp selleri smaken. Unge små knoller av kålrabi kan også være skiver rå. Men større pærer må være skiver og forvellet. Kålrabi smaker som en kombinasjon av streng bønner og squash. Kjole i en krydret tomatbasert vinaigrette å marinere.