Hvordan lage engelske avskalling Peas

Norsk erter har en fiber, uspiselige, ytre skall cradling søt, lubben erter. Erter er en kul, spring-sesongen avling, tilgjengelig frisk bare i en begrenset periode. Men disse lekre små grønnsaker er verdt ventetiden og arbeid. Det er tvilsomt at du vil ha noen left erter, men hvis du gjør det, fryse i en forseglet pose eller plast fryser container
. Forberedelse Pekere

1. Vask ert pods og tørk.
   
   

2. Grab ert på toppen av pod og bryte den tilbake. Det bør være en streng festet til toppen av kapselen som renner ned lengden av kapselen. Trekk strengen ned for å pakke den pod.
   

3. Skyv erter ut av pod med fingeren eller tommelen, avhengig av hva som fungerer best for deg. Kast pods eller legge til komposthaugen.
   Sensasjonelt ulmet
   

   1. Legg ertene i en pott og knapt dekk med vann. Bringe vannet til fosskoking.
      

   2. Senk varmen til vann Simmers, når boblene bryte overflaten rundt omkretsen av potten.
      

   3. Kok erter for tre til fire minutter. Smak for å se om de erter er gjort ved å fjerne noen med en hullsleiv. Erter bør beholde sin lyse grønn farge og gi når du bite dem, men ikke være grøtaktig.
      Bare Dampet
      

      1. Fyll dampskipet med nok vann til å komme opp omtrent en tomme fra bunnen, men ikke frem til lavest mulig damp stativet. Hvis stativet har hull eller hull større enn erter. Plasser et torg i cheesecloth over stativet før du legger erter.
         

      2. Skru opp varmen til vannet koker. Tilsett erter og senk varmen til middels lav. Dekk med toppen av dampbåten. Hvis du ikke har en dampbåt, bruker et metall dørslag og en stor pott med et tettsittende lokk.
         

      3. Steam i fem til seks minutter før ertene er møre. Unge erter steam for en kortere tid - 3:57 minutter -. Enn eldre erter
         bilder Peas i sin egen salat Bowl
         

         1. Rydd et hode av smør salat ved å skylle grundig. Du kan bruke alle løse leder av salat, men ikke en som romersk eller isfjell. Fjern de ytterste bladene, men ikke kast dem bort med mindre de er veldig pjuskete og gult jakt. Skjær stilken av så hodet vil legge flush hvis du presse det ned litt. Lederen av salat bør beholde sin runde kompakt form. Spre de indre bladene fra hverandre for å danne en brønn.
            

         2. Skyv salat hodet inn i en pott som det passer snuggly. Tilsett noen spiseskjeer vann. Plasser de avskallede erter i brønnen i midten av hodet. Tilsett salt, pepper og et par klatter smør på erter og salatbladene. Sett de ytre bladene over toppen av erter.
            

         3. Steam for 5 til 10 minutter på svak varme til ertene er ferdig. Skru opp varmen til å fordampe vannet som er igjen i potten, men ser nøye du ikke brenner salat.
            

         4. Fjern de ytterste bladene på toppen av erter. Scoop opp salat hodet med erter inne og legg i en bolle. Tilsett mer smør og salt hvis du liker og en klemme av sitron juice. Pynt med skiver vårløk.