Hvordan Kok asparges stilker (5 trinn)

Asparges, at kortvarig behandling det er bare i sesong på forsommeren, gir en enkel siderett når kledd med litt smør og urter. Du kan også legge til asparges til terter eller salte gryteretter. Koke asparges produserer anbuds stilker og en mild smak, men hvis du koker dem for lenge de utvikler en trist farge og bli slapp og smakløs. Riktig koke asparges ikke bare hindre overcooking, sikrer det også konkurranse tipsene er ikke ødelagt eller skadet i prosessen
. Du trenger
Skillet
Tongs
Colander
Instruksjoner

1. Skyll aspargesen under rennende vann, håndtering forsiktig så du ikke bryter tipsene. Gripe stammen enden av stilken i den ene hånden og sentrum av stilken i den andre hånden. Bøye stilken til tøff bunnen løsner. Kast bunnen.
   

2. Fyll et grunt, bredt skillet med 1 til 2 inches av vann. Varm vannet til en full koke over middels høy varme.
   

3. Legg aspargesen i kokende vann, senke bunnen av stilkene i vannet først, slik at spissene ikke bryter . Hvil de tynnere tips mot siden av pannen slik at de er like over vannet og bare stilkene er kokende. Layer asparges ikke mer enn to stilker dyp. Returner vann til en full koke.
   

4. Kok aspargesstilker i 2 minutter hvis du er delvis matlaging stilkene før du legger dem til en annen oppskrift som krever ytterligere baking. Kok i 5 minutter hvis du ønsker å koke asparges stilkene helt for umiddelbar levering. Den tips damp over vannet mens stilkene koke, slik at de ikke kok.
   

5. Løft aspargesstilker fra vannet med en tang. Plasser asparges i et dørslag for å renne før servering eller legge til andre ingredienser.