Hvordan Surr Blandede grønnsaker i olivenolje

sauterte grønnsaker utvikle en øm, klar struktur og en lys farge som gjør dem så vakre som de er velsmakende. Høy varme kombinert med en liten mengde olivenolje kokker grønnsakene raskt slik at du ikke kan gå bort fra komfyren under prosessen. Grønnsaker også lage mat på ulike priser. Klippe dem i små biter og legge dem i etapper bidrar til å sikre at alle blandede grønnsaker er gjort på samme tid, og ingenting brenner
. Du trenger
Skjærebrett
Knife
Stor skillet
Olivenolje
Instruksjoner

1. Skjær grønnsakene i små biter. Cut fast, tregere matlaging grønnsaker som gulrøtter eller poteter til 1/4 tommers strimler eller terninger slik at de koker raskere. Skjær rask matlaging grønnsaker som paprika eller løk i strimler opp til 1/2 tommers bredt. Riv bladgrønnsaker som spinat i passe store biter.
   

2. Varm panne over middels høy varme til den er varm. Legg akkurat nok olivenolje til å belegge bunnen av kjelen.
   

3. Legg de faste grønnsaker i pannen i et enkelt lag, forlater rommet mellom vegetabilske stykker. Rør grønnsakene eller riste kjelen hver 20 til 30 sekunder slik at alle sider koker jevnt.
   

4. Plasser raskere-matlaging grønnsaker i pannen når de faste grønnsaker blir øm, som vanligvis tar ca fem minutter. Hold grønnsakene i et enkelt lag og fortsette å røre eller ryste hver 20 til 30 sekunder. Stek i 2-3 minutter til, eller til grønnsakene er møre.
   

5. Dryss blad grønnsaker i pannen når de andre grønnsakene er sprø-møre og deres farger lysere og blir blank. Rør bladgrønnsaker gang eller to før de bare begynner å wilt, så ta kjelen av varmen. Serveres umiddelbart sauterte grønnsaker.