Hvordan lage Tasty Collard Greens (6 trinn)

Collard greener er populære i sørlige kjøkkenet og er en ernæringsmessig kilde til vitamin C og kalsium. Når du velger kålen å kjøpe, velger de med mørke blader og uten gule flekker eller hull. Rengjøring av kålen før matlaging dem er viktig, så skitt og grus kan gå ubemerket hen på grunn av den mørke fargen. Kålen er ikke i sesongen for hele året, så får dem friske er en utfordring. Men de fryse godt for glede hele året
. Du trenger
Havard (4 bunter)
Ham hock eller røkt kalkun hock (1 liten) fra Green løk (4 stilker)
2 stilker av selleri
2 fedd hvitløk
1/2 ts. salt
1 ts. pepper
2 ts. rød pepper flak
Stock pot (stor)
Instruksjoner

1. Fyll et stort lager gryte omtrent halvfull med vann og føre til en rullende koke. Dekk gryte med lokk, slik at det vil komme til å koke raskere.
   

2. Skyll Havard under kaldt vann flere ganger for å forsikre alle smuss fjernes. Bryt av stammen nær bunnen av bladet og hvert blad kuttet i to. Sett til side.
   

3. Legg skinke eller kalkun hock til potten. Legge kalkun vil legge færre kalorier til kålen.
   

4. Legg Havard sakte til potten. Bruk en lang skje til å trykke dem ned i vannet.
   

5. Dekk gryten delvis med et lokk og redusere til et oppkok. La kålen småkoke i en ca en time.
   

6. Hakk vårløk, selleri og skrelt hvitløk grovt. Tilsett salt, pepper og knust rød pepper flak til potten etter at kålen er kokt i ca 20 minutter.