Hvordan lage Sour Cream & Eddik Agurker (7 trinn)

Mange europeiske land har en tradisjon med å kle agurker med rømme, sukker og eddik. Dette gjør en deilig terte og søt siderett eller relish som utfyller mange måltider. Nesten identiske oppskrifter kommer fra land som uensartet som Litauen, Polen, Tsjekkia, Sverige, Danmark og Irland. Substitute yoghurt for rømme og du utvide rekkevidden til Hellas, Middelhavet og India og relaterte retter. Det er ingen grunn til at du ikke kan legge dette lett og deilig kombinasjon til din egen kulinariske repertoar
. Du trenger
1 ss. sukker
1 kopp rømme
2 ss. eddik
1 fedd hvitløk, knust (valgfritt)
1 ss. frisk dill, finhakket (valgfritt)
1 engelsk agurk
en & # XBD; ts. salt
& # XBD; skrellet løk
Medium glass eller plast bolle
Mandoline eller svært skarp kniv
Fork (valgfritt)
Salad spinner
Instruksjoner

1. Kombiner sukker, rømme og eddik i en bolle. Legg hvitløk eller dill hvis du bruker den ene eller begge. La dressing sit mens du forbereder grønnsakene.
   

2. Bruk en gaffel til å gjøre ganske agurk skiver. Dra avreise tindene på langs nedover sidene av agurk. Du trenger ikke å gå veldig dypt. (Se bilde med trinn 4.)
   

3. Bruk mandoline slicer eller kniv til å skjære agurk i svært tynne skiver. Lage skiver så tynne som mulig -. 1/16 av en tomme, hvis mulig
   

4. Toss agurk skiver grundig med salt og legg i dørslag. Plasser dørslag i vasken eller bolle å fange drenering væske. La det renne i 20 minutter.
   

5. Skjær løk i meget tynne skiver. Tilsett løk til dressing og kombinere grundig.
   

6. Skyll agurk skiver grundig. Tømme dem så grundig som mulig. En salat spinner fungerer godt for dette trinnet. Legg drenert agurker til dressing og kaste veldig bra.
   

7. Chill i to timer og tjene som siderett eller smakstilsetning med fisk, kjøtt eller andre salater.