Hvordan lage panerte asparges (11 trinn)

Panert asparges er en velsmakende godbit som du kan gjøre for å erstatte pommes frites eller zucchini pinner. Gjør breading så smakfull som mulig ved å legge i noen urter, krydder og enda en bit av chili pepper flak for å lage en side rett som deg og dine gjester vil elske. Serve panerte asparges varm med en klemme av sitron juice. Tilby dine gjester noen velsmakende dipping saus til asparges laget med honning sennep dressing eller varm saus blandet med enten majones eller ketchup
. Du trenger
aspargesspyd
Tørkepapir
Vegetabilsk peeler
Pot (valgfritt)
Bowl
Plates
Flour
Eggs
Brødsmuler
Salt og pepper
tørkede urter, krydder og krydder (valgfritt)
Fry panorere
Vegetabilsk olje
Instruksjoner

1. Skyll asparges og tørk dem på kjøkkenpapir. Hvis du bruker hermetisk asparges, tørke spyd på tørkepapir for å fjerne så mye av fuktigheten som du kan. Fuktighet fører til at oljen du steke dem i å frese.
   

2. Skjær woody stilkene ut av aspargesspyd der de naturlig snap av når du bøyer dem. Skrelle det fibrøse huden fra bunnen av meget tykke stilker, under spissene, med en vegetabilsk skreller. Dette bidrar til å skape mykere, mindre chewy panerte asparges.
   

3. Kok fersk asparges spyd i en pott på 3 minutter hvis du vil ha dem til å være øm i midten og sprø på utsiden. Tørk dem på tørkepapir og la dem avkjøles i 15 minutter. Hopp over dette trinnet hvis du vil ha sprø asparges spyd.
   

4. Strø aspargesspyd med litt mel.
   

5. Beat noen egg, akkurat nok å belegge alle dine asparges spyd, i en bolle. Rør inn litt varm saus til å legge litt ekstra kick til panerte asparges.
   

6. Dypp alle spyd i eggedosisen før godt belagt.
   

7. Bland griljermel, salt, pepper, tørkede urter, krydder og krydder i en bolle og hell de tørre ingrediensene på en tallerken. Du kan også bruke pre-krydret brødsmuler og hoppe over andre krydder. Bruk panko brødsmuler til å gjøre ekstra-knasende panerte asparges spyd.
   

8. Rull aspargesspyd i brødsmuler til alle av dem er belagt og legg dem i kjøleskapet i 30 minutter. Dette bidrar til å stramme opp belegget og sørg for at det fester seg til stilkene når du koker dem.
   

9. Heat 1 eller 2 inches av vegetabilsk olje i en stekepanne over middels høy varme . Når oljen er varm, legge til så mange panerte aspargesspyd som du kan for å pannen uten å tillate dem å røre.
   

10. Stek aspargesspyd i olje til de er gyllenbrune, snu dem over etter ca. 3 til 5 minutter. Total tid i ovnen bør ligge mellom 6 og 10 minutter.
    

11. Tøm kokte asparges spyd av overflødig olje på tørkepapir og server dem umiddelbart, mens de fortsatt varm.