Hva er tørket hakket løk?

Tørket hakket løk er en finhakket dehydrert form for løk. Den er laget av skrellet, oppskåret og tørket fersk løk, og er mye brukt i matlaging som et praktisk alternativ til fersk løk når oppskriften krever en liten mengde løksmak. Det brukes ofte i supper, sauser, gryteretter, salater, gryteretter og andre retter for å tilføre løksmak uten bryet med å hakke og kutte fersk løk. Den har en sterk og konsentrert løksmak, men den bør ikke brukes som en direkte erstatning for fersk løk i alle tilfeller, da den mangler vanninnholdet og teksturen til fersk løk. Tørket hakket løk selges vanligvis i krukker eller pakker og kan oppbevares ved romtemperatur.