Hva er noen oppskrifter som bruker kokosnøttris?

1. Kokos kylling karri

- Ingredienser:benfritt, skinnfritt kyllingbryst eller lår, løk, paprika, hvitløk, ingefær, karripulver, gurkemeie, spisskummen, chilipulver, salt, pepper, kokosmelk, koriander, kokosris

- Instruksjoner:Stek kyllingen til den er brun i en stor panne. Tilsett løk, paprika, hvitløk og ingefær og stek til den er myk. Rør inn karripulver, gurkemeie, spisskummen og chilipulver og kok i 1 minutt. Tilsett kyllingbuljong, kokosmelk, salt og pepper og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 15 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt. Rør inn koriander og server over kokosris.

2. Rørsteik av reker og mango

- Ingredienser:reker, mango, rødløk, paprika, hvitløk, ingefær, soyasaus, fiskesaus, limejuice, kokosris

- Instruksjoner:Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett rekene og stek til de er rosa og gjennomstekt. Ta ut av pannen og sett til side. Tilsett mango, rødløk og paprika i pannen og stek til den er myk. Rør inn hvitløk, ingefær, soyasaus, fiskesaus og limejuice og kok opp. Reduser varmen og la det småkoke i 5 minutter eller til sausen har tyknet. Legg rekene tilbake i pannen og rør for å kombinere. Server over kokosris.

3. Ananas stekt ris

- Ingredienser:kokt ris, ananas, egg, løk, gulrøtter, erter, hvitløk, soyasaus, fiskesaus, kokosris

- Instruksjoner:Varm opp en stor stekepanne over middels varme. Tilsett olje og egg og kok til det er rørt. Ta ut av pannen og sett til side. Tilsett løk, gulrøtter og erter i gryten og stek til de er myke. Rør inn hvitløk, soyasaus og fiskesaus og stek i 1 minutt. Tilsett kokt ris, ananas og eggerøre og rør for å kombinere. Kok i 5 minutter eller til de er gjennomvarme. Server over kokosris.

4. Jamaicansk kokosris og erter

- Ingredienser:kokosris, svarte bønner, løk, hvitløk, timian, allehånde, salt, pepper, kokosmelk

- Instruksjoner:Kok kokosrisen i henhold til anvisningen på pakken. I en stor kjele, varm oljen over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og stek til det er mykt. Rør inn de svarte bønnene, timian, allehånde, salt og pepper og stek i 5 minutter eller til de er gjennomvarme. Tilsett kokosmelken, kok opp og reduser varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 15 minutter eller til bønnene er møre. Server over kokosris.

5. Filippinsk rispudding

- Ingredienser:kokt ris, kokosmelk, sukker, salt, kanel, smør eller margarin, kokosris

- Instruksjoner:Kok opp kokosmelk, sukker, salt og kanel i en stor kjele. Reduser varmen til lav og la det småkoke i 5 minutter eller til sukkeret har løst seg opp. Rør inn den kokte risen og smøret og stek i 5 minutter eller til den er gjennomvarme. Server over kokosris.