Hvor lenge holder syltet sopp?

Riktig lagret, hjemme hermetisert syltet sopp vil vanligvis holde seg i beste kvalitet i omtrent 1 til 2 år, selv om de vanligvis vil være trygge å bruke etter det.

Kommersielt pakket syltet sopp vil typisk ha en "best innen", "best hvis brukt innen" eller "best før"-dato, men denne datoen er vanligvis ikke en sikkerhetsdato, men snarere en kvalitetsindikasjon på best smak

For å maksimere holdbarheten til hjemme hermetisert syltet sopp, hold dem dekket i syltingsvæsken på et kjølig, mørkt område, for eksempel et pantry eller skap. Når den er åpnet, nedkjølt for best kvalitet

Tegn på ødeleggelse er uklar væske inne i glasset, dårlig lukt eller utseende samt unormal hevelse/deformasjon av lokket