Hvem når og hvor ble gulrøtter oppdaget?

Gulrøtter ble først oppdaget i Sentral-Asia, inkludert dagens Afghanistan og Pakistan. De ble dyrket så tidlig som på 900-tallet av perserne. Derfra spredte de seg til Midtøsten og Europa. På 1500-tallet hadde gulrøtter blitt en populær grønnsak i Europa og ble senere brakt til Amerika av europeiske nybyggere.