Hvor kommer løk fra?

Løk (_Allium cepa_) tilhører Liliales-ordenen og antas å ha sin opprinnelse i Sentral-Asia. Deres eksakte opprinnelse er ikke nøyaktig kjent, men de har blitt dyrket i tusenvis av år og er nevnt i gamle tekster fra Egypt, Hellas og Roma.

Løk er urteaktige toårige eller flerårige planter som vokser fra løker. De består av konsentriske lag av modifiserte blader som overlapper hverandre og danner den spiselige pæren. Pærene er typisk brune, hvite, gule eller røde i fargen, og kan variere i størrelse og form.

I dag er løk mye dyrket og konsumert over hele verden. De brukes i ulike retter og tilberedninger, og tilfører smak og aroma til retter. Løk kan tilberedes på forskjellige måter, inkludert sautering, steking, grilling, sylting og mer.

Store løkproduserende land inkluderer Kina, India, USA og Egypt, blant andre. Disse landene har omfattende landbrukspraksis dedikert til å dyrke forskjellige varianter av løk for lokalt forbruk og eksport.