Hvordan fryser du tomater etter å ha plukket dem?

For å fryse tomater:

1. Vask og skjær ut eventuelle flekker fra tomater.

2. Bruk en skrellekniv og skjær en "X"-form i bunnen av hver tomat.

3. Slipp tomater i en stor kjele med kokende vann og blancher i 30-60 sekunder, eller til skallet begynner å sprekke.

4. Ta tomatene ut av kjelen med en hullsleiv og legg dem over i et isvannbad.

5. La tomatene avkjøles helt.

6. Tøm og del tomatene i to.

7. Anrett tomatene på en kledd bakeplate og frys.

8. Når tomatene er frosne, overfør dem til en frysesikker beholder med nok hodeplass.

9. Lukk beholderen og oppbevar i fryseren.

Tips :For å spare mer plass i fryseren kan du fjerne tomatkjernene og juicen før du fryser.