Hvor mye tørr jalapenopepper tilsvarer fersk paprika?

Tørket jalapeños har en mye mer konsentrert smak enn fersk paprika, så du må redusere mengden tørket pepper dramatisk. Vanligvis anbefales et forhold på 1:8. For eksempel, for å erstatte 1 ss fersk jalapeño, bruk 1/8 av en teskje (ca. ½ gram).