Hvorfor sier folk at bønner er den magiske frukten når er grønnsaker?

Forestillingen om at bønner er en magisk frukt er et ordspill og misforståelse. Bønner er kategorisert som belgfrukter, som faller inn under grønnsaksfamilien.

Uttrykket "bønner den magiske frukten, jo mer du spiser, jo mer tuter du," er et humoristisk ordtak som ofte brukes for å beskrive fordøyelses- eller gastrointestinale effekter av å spise bønner. Belgvekster som bønner, linser, kikerter og soyabønner inneholder høye nivåer av fiber, spesielt løselig fiber, som kan forårsake økt gassproduksjon i fordøyelsesprosessen.

Her er noen punkter for å klargjøre statusen til bønner:

1. Botanisk klassifisering :

- Bønner tilhører familien _Fabaceae_ (Leguminosae), ofte referert til som belgfrukt- eller bønnefamilien.

- Belgvekster er mangfoldige, inkludert planter dyrket primært for frøene deres (belgfrukter som bønner, erter og linser) og noen dyrket for deres nitrogenanrikende bidrag til jord (dekkvekster).

2. Kulinarisk og ernæringsmessig kontekst :

- I de fleste kulinariske og ernæringsmessige sammenhenger regnes bønner som grønnsaker på grunn av bruken og sammensetningen.

- Selv om de har egenskaper av både frukt og grønnsaker, er de oftere anerkjent og konsumert som grønnsaker i både kulinariske og ernæringsmessige klassifiseringer.

3. Botanisk definisjon av frukt :

– Botanisk sett er en frukt en moden eggstokk som utvikler seg fra en blomst og typisk omslutter frø.

– Etter denne definisjonen kan bønner betraktes som frukt, ettersom de utvikler seg fra blomster og bjørnefrø.

Imidlertid refererer den kulinariske og ernæringsmessige definisjonen av en frukt generelt til søte og kjøttfulle strukturer som vanligvis spises rå, for eksempel epler, appelsiner eller druer. Bønner passer ikke til denne kulinariske beskrivelsen av frukt, da de verken er kjøttfulle eller søte og vanligvis spises kokte. Derfor er det mer hensiktsmessig å klassifisere dem som grønnsaker i kulinariske sammenhenger.

Uttrykket "beans the magical fruit" er lettbeint og fremhever den humoristiske siden av fordøyelseseffekten som vanligvis forbindes med inntak av belgfrukter.