Inneholder brokkoli mer jern enn spinat?

Brokkoli inneholder ikke mer jern enn spinat. Spinat er kjent for sitt rike jerninnhold, med omtrent 2,7 milligram jern per 100 gram rå spinat. Til sammenligning inneholder brokkoli omtrent 0,7 milligram jern per 100 gram. Mens brokkoli fortsatt er en god kilde til jern, er spinat fortsatt den rikere kilden til dette mineralet.