Hvilke elementer er i en gulrot?

Hovedelementene som finnes i gulrøtter:

- Vann (88 %)

- Karbohydrater (10%)

- Fiber (2,8 %)

- Protein (1,4 %)

- Vitaminer og mineraler (1 %)

Vitaminer:

- Vitamin A

- Vitamin C

- Vitamin K

- Folat

- Niacin

- Pantotensyre

- Vitamin B6

- Riboflavin

- Tiamin

Mineraler:

- Kalium

- Fosfor

- Magnesium

- Kalsium

- Jern

- Kobber

- Mangan