Hvordan høster du blomkål?

Høsting av blomkål bør gjøres nøye for å sikre at du får buketter av beste kvalitet. Her er en trinn-for-trinn-guide for hvordan du høster blomkål:

Når skal høstes

– Se etter blomkålhoder som er faste og kompakte.

- Bukettene skal være tett lukket og ha ensartet størrelse og farge.

- Fargen skal være en lys, kremhvit.

- Sjekk bunnen av hodet for tegn på gulning eller brunfarging, som indikerer overmodenhet.

– Høst blomkålen før den begynner å boltre seg, noe som oppstår når planten sender opp en sentral stilk og produserer blomster.

Innhøstingsverktøy:

- En skarp kniv eller hagesaks

- En kurv eller beholder for blomkålhodene

Innhøstingstrinn:

1. Klipp stilken:

- Velg en kjølig, tørr dag for høsting.

- Finn hovedstammen til blomkålplanten, som er koblet til hodet.

- Bruk den skarpe kniven eller saksen til å lage et rent kutt rett under blomkålhodet.

2. Fjern ytre blader:

- Fjern forsiktig de store, ytre bladene på blomkålhodet.

- Disse bladene kan være misfarget eller skadet og bør kastes.

3. Trim bukettene:

- Inspiser blomkålhodet for skadede eller misfargede buketter.

- Bruk kniven eller saksen for å fjerne eventuelle feil eller flekker etter behov.

4. Håndter med forsiktighet:

- Blomkålbuketter er delikate, så håndter hodet forsiktig for å unngå blåmerker eller knekke bukettene.

5. Plasser i en beholder:

- Sett det trimmede blomkålhodet i beholderen eller kurven.

- Hvis du høster flere hoder, plasser dem i beholderen side ved side, ikke stablet oppå hverandre.

6. Lagre riktig:

- Når høstingen er fullført, overfør blomkålhodene til kjøleskapet eller et kjølig, godt ventilert sted så snart som mulig for å opprettholde friskheten.

Ytterligere tips:

- Vann planten grundig kvelden før høsting. Dette bidrar til å bevare blomkålens sprøhet.

- Unngå høsting under våte forhold, da fuktighet på bukettene kan bidra til ødeleggelse.

- Bruk hansker for å beskytte hendene mot en og annen torner som kan være tilstede på blomkålbladene.

Ved å følge disse trinnene og tidsbestemme innhøstingen på riktig måte, kan du nyte den beste smaken og kvaliteten fra din hjemmedyrkede blomkål.