Ble tomater antatt å være giftige?

Ja, tomater ble en gang antatt å være giftige. Dette skyldtes en misforståelse om effekten av solanin, et glykoalkaloid som finnes i tomater og andre medlemmer av nattskyggefamilien. Solanin er giftig i høye doser, men mengden solanin i tomater er ikke høy nok til å forårsake skade. Faktisk er tomater en god kilde til vitaminer, mineraler og antioksidanter.

Troen på at tomater var giftige oppsto på 1500-tallet, da den italienske legen Pietro Andrea Mattioli skrev om farene ved å spise tomater. Mattioli mente at tomater kunne forårsake en rekke helseproblemer, inkludert kreft, fordøyelsesbesvær og hallusinasjoner. Han hevdet også at tomater kunne være dødelige hvis de ble spist i store mengder.

Mattiolis advarsler om tomater var basert på anekdotiske bevis, og det var ingen vitenskapelig bevis for å støtte påstandene hans. Advarslene hans ble imidlertid tatt på alvor, og tomater ble unngått av mange mennesker i århundrer. Det var først på 1800-tallet at tomater begynte å bli spist mer utbredt.

I dag er tomater en av de mest populære grønnsakene i verden. De brukes i en rekke retter, fra salater til supper til pastasauser. Tomater er også en god kilde til ernæring, og de er knyttet til en rekke helsemessige fordeler, inkludert redusert risiko for hjertesykdom, kreft og hjerneslag.