Hva er forskjellen mellom en agurk og zucchini?

Agurker og zucchini er begge medlemmer av Cucurbitaceae-familien, som også inkluderer squash, gresskar og meloner. Imidlertid er det noen viktige forskjeller mellom de to grønnsakene.

Utseende

* Agurker er vanligvis lengre og tynnere enn squash, med mørkegrønn hud og hvitt fruktkjøtt.

* Zucchini er kortere og fetere, med en lysegrønn hud og et blekgrønt kjøtt.

Smak

* Agurker har en mild, litt søt smak.

* Zucchini har en mer uttalt smak, som kan beskrives som gressaktig eller jordnær.

Tekstur

* Agurker er sprø og sprø.

* Zucchini er mykere og møre.

Næringsverdi

* Agurker og zucchinis er begge gode kilder til vitaminer, mineraler og fiber.

* Agurker er spesielt høye i vitamin C, kalium og magnesium.

* Zucchini er spesielt høy i vitamin A, vitamin C og folat.

Bruk

* Agurker spises ofte rå, i salater eller som garnityr.

* Zucchini kan spises rå, kokt eller grillet. De kan brukes i en rekke retter, som supper, salater, røre og pasta.

Samlet sett er agurker og zucchini både allsidige og næringsrike grønnsaker som kan nytes på en rekke måter.